Ветер с Анд — это про свежесть. Про утро, когда воздух чистый, а день только начинается. Колумбия супремо даёт карамельную сладость и лёгкую цитрусовую нотку, Бразилия Сантос — ореховую глубину и мягкое тело. Вместе они создают вкус, который невозможно испортить: ни горечи, ни резкой кислотности, ни агрессии. Средняя обжарка делает этот купаж невероятно дружелюбным — мандарин, чизкейк и макадамия сплетаются в мягкий, десертный букет. Тот случай, когда «просто кофе» звучит как комплимент.
Рис. 1. Кофе СПб №9. Ветер с Анд — мандарин, чизкейк и макадамия. Три ноты, которые делают этот купаж мягким и узнаваемым. Источник: КОФЕ ЭКСПРЕСС / coffee.spb.ru
Характеристики
Кофе СПб №9 — это купаж из двух благородных арабик: Колумбии супремо и Бразилии Сантос. Никакой робусты — только чистая арабика. Крепость — 45%, что делает его мягким и деликатным. Это кофе для тех, кто ценит вкус, а не силу. И для тех, кто пьёт его каждый день — без усталости от горечи.
- Состав: Колумбия супремо — 60%, Бразилия Сантос — 40%
- Крепость: 45%
- Обжарка: средняя
- Формат: кофе в зёрнах
- Вкусовые ассоциации: мандарин, чизкейк, макадамия
Рис. 2. Кофе СПб №9. Ветер с Анд — мягкое тело, десертная сладость и округлое послевкусие. Этот кофе создан для тех, кто пьёт его каждый день. Источник: КОФЕ ЭКСПРЕСС / coffee.spb.ru
Как готовить
Для автоматических кофемашин — стандартная порция 9 гр. Но не забывайте про помол: этот купаж раскрывается на среднем или мелком помоле — на крупном он теряет часть десертных нот. Если хотите подчеркнуть мандариновую нотку — чуть ниже температура. Если хотите больше тела — чуть меньше воды.
С чем сочетается
С чизкейком, овсяным печеньем, молочным шоколадом. Отлично идёт в латте, кортадо и флэт уайт — молоко не перебивает вкус, а подчёркивает его. В эспрессо раскрывается мягко, с цитрусовой искрой. Хорош и в чистом виде, и с молоком — выбор за вами.
Для кого
Для тех, кто принципиально не пьёт робусту. Для тех, кто ценит мягкость и десертную сладость. Для тех, кто пьёт кофе для удовольствия, а не для борьбы.
Ищете кофе без робусты — мягкий, сладкий, без горечи? Этот купаж создан для тех, кто пьёт кофе каждый день. Поможем подобрать объём, настроим помол под вашу кофемашину. Работаем с юрлицами и частными клиентами. Бесплатная доставка по всей России через Яндекс.