Рейтинг кофемашин для офиса. ТОП-10 2026

Капсульные, рожковые, капельные кофеварки в данном обзоре не рассматриваются, так как по сути являются бытовыми приборами для индивидуального применения. Для офиса нужны скорость, автоматизм и удобство в коллективе, а значит — только автоматические зерновые кофемашины. Им и посвящён этот экспертный рейтинг.

Оглавление

• 1. Важнейшие параметры и критерии выбора. Мифы и реальность
  • 1.1. Мощность
  • 1.2. Гидросистема и количество контуров
  • 1.3. Объём резервуаров
  • 1.4. Функциональность
  • 1.5. Жернова: металлические или керамические
  • 1.6. Шум. Тихие кофемашины и решения
  • 1.7. Тип заварочного блока и принцип работы механизма
  • 1.8. Гарантия и сервисная поддержка
  • 1.9. Сложность обслуживания
  • 1.10. Гибкость настроек молочных напитков
  • 1.11. Бренд
• 2. Ключевые параметры кофемашин для офиса
• 3. Шкала оценок
• 4. Рейтинг кофемашин
  • De'Longhi Magnifica Start ECAM 220.60.B
  • Philips LatteGo EP2331/10
  • Melitta Barista TS
  • Saeco Lirika One Touch Cappuccino
  • Saeco Aulika Evo Top High Speed Cappuccino
  • Saeco Royal Professional Milkbox
  • Saeco Magic Professional M3
  • Saeco New Royal Office Espresso
  • Dr.Coffee M12 Plus
  • Jetinno JL36
• 5. Самое важное: вода

1. Важнейшие параметры и критерии выбора. Мифы и реальность

1.1. Мощность

Мощность автоматической кофемашины никак нельзя логически привязать к количеству сотрудников в офисе. Этот параметр лишь отражает конструктивные особенности модели кофемашины.

Например, все итальянские кофемашины Saeco, Gaggia, Delonghi имеют мощность от 1250 до 1900 Вт. Но при этом они все готовят эспрессо с одинаковой скоростью по мировому стандарту — около 20–30 секунд. К этому времени добавляется несколько секунд на помол перед приготовлением. Точно так же работают и все модели китайских брендов Dr.Coffee и Jetinno, мощность которых составляет от 1700 до 3500 Вт.

Никакой разницы в скорости нагрева для приготовления каждой чашки нет: нажали кнопку, кофемашина начала молоть кофе, затем сразу включает помпу и готовый напиток наливается в чашку.

Делить автоматические кофемашины на классы по мощности абсурдно. Например, вот ИИ-выдача Яндекса:

«Рекомендуемые диапазоны мощности: Для небольшого офиса (до 15 человек) подойдут кофемашины мощностью 1200–1600 Вт. Для среднего офиса (15–40 человек) лучше брать мощностью 1800–2500 Вт. Для крупного офиса (более 40 человек) нужны профессиональные суперавтоматы мощностью от 2500 до 3500 Вт».

— ИИ-выдача Яндекса

Это ошибка. Кофемашины GAGGIA Logic Office, например, с мощностью всего 1250 Вт могут непрерывно и быстро готовить кофе для коллектива в 50 человек. В то же время GAGGIA Magenta и Accademia с мощностью 1900 Вт — это домашние кофемашины, конструктивно не рассчитанные на коллективы более 5 человек.

1.2. Гидросистема и количество контуров у кофемашины: один или два

Вот этот параметр уже действительно критически важен для тех коллективов, где важна скорость приготовления именно капучино и других молочных напитков — для них подходят только двухконтурные модели, чтобы готовить эти напитки максимально быстро — за 25–45 секунд. Одноконтурные модели готовят капучино за 70–90 секунд.

Отсюда и возникает значительная разница в мощности: для одноконтурных — это от 1250 до 1800 Вт, для двухконтурных — от 1400 до 3500 Вт. Выбор кофемашины по мощности вне контекста количества гидроконтуров бессмысленен!

Бывают три типа гидросистем:

• Одноконтурные — одна помпа + один термоблок или бойлер — время капучино: 80–90 секунд
• Двухконтурные с одной помпой — одна помпа + мультиклапан + два термоблока — время капучино: 60–70 секунд
• Полноценные двухконтурные — две помпы + два термоблока + распределённые клапаны — время капучино: 20–40 секунд

Надёжность по типам гидросистем:

• 1. Самые надёжные — одноконтурные.
• 2. На втором месте — двухконтурные без мультиклапана.
• 3. На третьем — двухконтурные с мультиклапаном.

Важно! Все кофемашины любого бренда, оснащённые мультиклапаном, в разы менее надёжны, чем модели, оснащенные распределёнными соленоидными клапанами. При этом металлические соленоидные клапаны в 3 раза надёжнее таких же, но изготовленных из пластика. На практике срок службы мультиклапана часто на порядок меньше, чем у металлического соленоидного.

Мультиклапан — это устройство, задействованное во всех циклах работы гидросистемы — и для подачи воды, и для подачи пара, поэтому оно испытывает постоянные высокие нагрузки из-за перепада температуры, что вызывает его стремительный износ. Надёжность этого узла при интенсивной эксплуатации и приготовлении более 30 чашек кофе в день кратно снижается. Очень часто требуется его замена уже на пробегах 5000–10000 порций. По сути он является расходным материалом и экономически не оправдано использовать кофемашины с мультиклапанами, если офисное суточное потребление составляет 50–100 чашек кофе.

Дренажный клапан. Ещё один уязвимый узел в гидросистеме на некоторых моделях кофемашин. На кофемашинах Melitta, Nivona, Bosch, Siemens, Krups ресурс этого узла — 5000–10000 порций кофе. На Saeco модельного ряда Aulika — его ресурс 10000–30000 порций.

1.3. Объём резервуаров для зёрен, для воды, для жмыха, для слива воды, для молока

1.3.1. Объём заливного резервуара для воды

Один из важнейших параметров. Однако на практике в офисной эксплуатации почти всегда оказывается, что и небольшие на 1,5 литра, и огромные на 8 литров используются одинаково — с применением подручных удобных ёмкостей объёмом от 500 до 1000 мл.

Подробный разбор с расчётами реального расхода воды и неочевидными выводами представлен в отдельной статье: «Вода для офисной кофемашины: как выбрать объём и подключение».

Делить кофемашины на классы в зависимости от вместимости резервуара для воды непрофессионально.

«До 15 человек — примерно 1 литр.
15–25 человек — 1–2 литра.
25–60 человек — от 2 литров»

— Пример с ixbt

Для офисов с численностью от 20 человек однозначно самый удобный вариант — это подключение к воде: к бутыли 19 литров, либо к водопроводу, пурифайеру, кулеру.

1.3.2. Вместимость резервуара для жмыха

На всех домашних кофемашинах — это обычно около 10 порций или даже меньше на компактных моделях. Дома или в маленьких офисах до 5 человек этот параметр не имеет большого значения. А вот в офисах побольше частые действия по выбрасыванию отработанного кофе доставляют неудобства, хотя и не такие серьёзные, как опустошение лотка для отработанной воды, называемого также каплесборником.

1.3.3. Лоток для отработанной воды

На абсолютно всех автоматических кофемашинах после каждого цикла приготовления в этот лоток сливается около 15–40 мл. Если он маленький, плоский и вытянутый — это доставляет максимум неудобств и раздражения сотрудников. На большинстве домашних кофемашин этот лоток необходимо опустошать чуть ли не после каждых 5 чашек кофе.

Этот параметр очень сильно недооценён в рамках вопроса комфортной эксплуатации кофемашины в офисе!

Здесь уже чётко можно разделить на классы кофемашины в зависимости от вместимости лотка для слива воды:

• 5–20 человек — от 1000 мл до 2000 мл.
• 20–50 человек — 2–4 литра.

1.3.4. Отсек для зернового кофе

А этот параметр часто переоценён во многих публикациях на тему выбора кофемашин. Добавление зёрен занимает секунды. Условно можно разделить кофемашины на домашние — до 300 гр (20–35 чашек кофе), и офисные — от 500 гр (от 40 чашек). Если нужна максимальная автономность в работе кофемашины, то бывают модели с резервуарами до 1700 гр.

1.3.5. Объём кувшина для молока

Бывают от 200 до 500 мл. Несущественный параметр в разрезе вопроса выбора кофемашины для офиса. Кувшины — это домашнее решение, они отнимают много времени на чистку и срок их службы сильно ограничен — от 2000 до 5000 порций взбитого молока. Для офисной эксплуатации подходят только капучинаторы с трубкой забора молока, они значительно надёжнее и удобнее для ежедневного приготовления большого количества молочных напитков.

1.3.6. Ёмкость резервуаров для дополнительных сухих ингредиентов

Наличие этих резервуаров — не совсем офисная тематика. Кофейные аппараты с такими бункерами имеют расширенный ассортимент напитков, но ощутимо сложнее в обслуживании. Доля офисов, выбирающих подобную технику, составляет около 1%. Кофемашины с сухими ингредиентами используются преимущественно в вендинге, в формате ToGo.

Важно! Объёмы резервуаров для воды, зёрен и жмыха никак не отражают реальную надёжность, производительность и выносливость кофемашины при интенсивной эксплуатации. Они косвенно указывают на расчётную дневную нагрузку: маленькие резервуары — для малых нагрузок — до 10 порций, большие — для ежедневного приготовления нескольких десятков порций.

Главное — сама конструкция кофемашины и её ключевые узлы, работающие под нагрузкой, определяют потенциал безотказной работы и срока службы всей машины. Например, в конструкцию всех моделей кофемашин на платформе Saeco Royal или Gaggia Syncrony инженерами изначально заложен колоссальный ресурс заварочного блока — самого нагруженного узла всех автоматических кофемашин — более 100000 циклов приготовления. Такие блоки относятся к классу механизмов с горизонтальной осью вращения. Они работают с минимальным трением, поэтому не склонны к износу. Кроме того, они полностью съёмные и обслуживаются за 1-2 минуты.

Механизмы подъёмного типа, полностью встроенные как у Jura, или частично извлекаемые, как у Delonghi, работают со значительно бОльшим трением, поэтому конструктивно рассчитаны на 15000–20000 циклов приготовления. Варочные узлы такого типа входят в класс механизмов с вертикальной осью вращения.

Вывод 1: Кофемашина может быть укомплектована большими резервуарами, как например, Jura Giga X3c, но при этом требовать очень значительных затрат времени и финансов для обеспечения её бесперебойной работы.

Вывод 2: Можно и на домашней недорогой машине с маленькими бункерами готовить по 100 чашек в день, например, на Delonghi Magnifica, полностью выработать её ресурс и через полгода-год купить новую. Хороший сценарий планирования расходов в решении кофейного вопроса в офисе, хоть он и связан с дискомфортом при эксплуатации.

1.4. Функциональность

Регулировка температуры, крепости, объёма наполнения, автоматические очистки: промывка капучинатора, программа декальцинации, очистка от масел.

Обсуждению этих параметров уделяется слишком много внимания в сети. Они есть на всех кофемашинах с дисплеем. Эти параметры можно вообще не принимать во внимание.

Количество степеней помола тоже не имеет значения. Главное, чтобы машина была настроена изначально при покупке на хороший помол для приготовления насыщенного плотного эспрессо. И уже от этих настроек можно немного корректировать степень помола — даже 5 положений регулятора достаточно для индивидуальной подстройки кофемолки. На порядок более важный вопрос — это может ли конкретная кофемашина в принципе приготовить высококачественный напиток с высокой степенью экстракции.

Если вы большой ценитель кофе, приготовленного именно по технологии Espresso, и тем более, если вы гурман, то настоятельно рекомендуется выбирать поставщиков с шоу-румами и конкретные модели кофемашин, на которых можно приготовить кофе до момента покупки, чтобы не разочароваться.

Приготовление двух чашек одновременно. Сильно переоценённая опция. Во-первых, 99% кофемашин могут это делать. Во-вторых, это почти никому не нужно. Даже в офисах с 200 сотрудников к кофемашине подходит один человек и выбирает нужный ему напиток. Никто не организует дуэты для совместного кофеварения.

Управление с телефона. Функция полезна в сфере вендинга, либо в офисах, где много гурманов со специфическими вкусами, и необходимо запрограммировать рецепты напитков для каждого индивидуально.

1.5. Жернова: металлические или керамические

Срок службы кофемолок с металлическими жерновами в среднем в два-три раза выше, чем у керамических, за счёт другого устройства моторов и стойкости самих жерновов к ударным нагрузкам.

Например, вертикальные кофемолки офисных Saeco с металлическими конусными жерновами значительно более ресурсные, чем горизонтальные керамические на компактных домашних Saeco и Philips. Кроме того, на всех кофемашинах любого бренда для моделей с керамикой предусмотрены регулировки помола в более крупном диапазоне, чем для конусных стальных. То есть на стальных жерновах можно настроить помол мельче, а на керамике всегда крупнее, что сильно влияет на экстракцию напитков. Делается это изготовителями по причине того, что при мелком помоле многократно увеличивается риск износа и повреждения керамики от ударных нагрузок.

Миф 1: Керамика тише. Все домашние бюджетные кофемашины работают ощутимо громко, в их цене не заложено снижение уровня шума. Акустический комфорт использования кофемашины с шумоизоляцией со стальными жерновами в разы выше, чем у кофемашины с керамическими жерновами без шумоизоляции!

Миф 2: Перегрев зерна и потеря вкуса. Чтобы металлические жернова перегрелись и начали хоть в какой-то степени «выжигать вкус и аромат», нужно без остановки готовить по 40–50 порций кофе, после чего пригласить кофетестера для анализа ухудшения вкуса напитков и оценки тонких важных нюансов вкуса, которые потерялись.

1.6. Шум. Тихие кофемашины и решения

На самом деле все кофемашины работают громко, и с металлом, и с керамикой, особенно в бюджетном сегменте. Даже машины с лучшей шумоизоляцией, которые в 3–4 раза тише и в 2–3 раза дороже, создают заметный шумовой фон, хоть и не раздражающий.

Для больших помещений, коворкингов, openspace-офисов лучше организовать отдельные помещения для приёма пищи и приготовления кофе. Если нет такой возможности, то с задачей акустического комфорта коллектива отлично справляются специализированные кофекорнеры с шумоизоляцией в сочетании с кофемашиной, оснащённой шумоподавлением — это лучшее решение.

1.7. Тип заварочного блока и принцип работы механизма

Съёмные заварочные блоки предпочтительнее в плане экономии финансов и затрат времени на обслуживание. Несъёмные устройства требуют регулярных и даже ежедневных промывок со специализированными таблетками. Программы очисток выполняются от 15 до 30 минут. Кроме того, требуется обслуживание с разборкой кофемашины, которую должен выполнять специалист. Делается это либо каждые 3000–5000 порций, либо 1-2 раза в год. То есть дополнительные затраты и на химию, и на платные ТО.

Delonghi. Съёмная нижняя половина заварочного узла. Не нуждается в частых промывках, так как механизм работает достаточно чисто. Кофейная пыль почти не накапливается и не слипается на деталях механизма, а просто опадает вниз в лоток. Это преимущество домашних Делонги перед другими брендами. Ресурс привода и всего механизма — от 5000 до 20000 порций.

Philips. Полностью съёмный блок от Saeco. Очень надёжный, но в некоторых деталях отличающийся конструктивно от Saeco Royal и Aulika, имеет не такой эффективный крема-клапан, поэтому проигрывает в напитках по экстрактивности. Ресурс механизма до первого ремонта — от 10000 до 50000 циклов приготовления. На моделях Philips LatteGo рекомендуется хотя бы раз в две недели доставать и промывать узел, так как он находится в самом центре кофемашины и плохо вентилируется. Благодаря механизму Saeco кофемашины Филипс входят в класс экономичных кофемашин по расходу зерна, но для получения действительно насыщенного эспрессо часто требуется донастройка специалистом сразу после покупки.

Saeco модельных рядов Royal и Aulika, а также Gaggia Logic. Пожалуй, самый надёжный заварочный механизм в мире, при условии установки в него силиконовых уплотнителей вместо резиновых (с завода три из четырёх уплотнителей резиновые!). Ресурс может достигать 150000-200000 порций. С силиконом блок работает чисто и может обслуживаться за пару минут с периодичностью 2000 порций. Кроме того, эти механизмы имеют диаметр камеры приготовления всего 39 мм, максимально эффективно расходуют зерно, готовя эспрессо ресторанного уровня, и экономят в офисах десятки и сотни тысяч рублей в год на закупке кофе.

Krups. Самая специфическая и «нежная» конструкция кофемашины с несъёмной варочной группой. Кофемашины рассчитаны исключительно на эпизодическое домашнее использование, сложны в ремонте. Но компактны и вкусно варят кофе. Имеют привлекательный дизайн и свою армию поклонников.

Polaris, Rooma, Colet, Merol, Vitek. Эконом-класс. Копии механизмов Saeco из недорогих полимерных материалов с ресурсом 5000–10000 циклов приготовления. Имеют свои индивидуальные слабые места, но тем не менее зачастую тоже могут экономить зерно.

Jura, Dr.Coffee (большинство моделей), Kaffit. Встроенные механизмы. Требовательны к уходу, как описано выше. Рекомендуемая периодичность полной переборки механизма — 10000 порций — это большое дорогое ТО — от 12000 до 20000 в среднем по рынку. Зерно не экономят, но умеют готовить отличный эспрессо.

Jetinno. Съёмный, но самый сложный конструктивно механизм из всех. Требует высококвалифицированного обслуживания. Рекомендуется полная переборка на отметке 10000 порций — большое дорогое ТО. Главный недостаток — отсутствие клапана-крема для максимальной экстракции эфирных масел. Jetinno — это прежде всего торговые вендинговые аппараты. На этом типе кофемашин обычно не используются крема-клапаны, так как чёрный кофе — это скорее база для молочных напитков, а не самоцель готовить лучший эспрессо. Эспрессо в вендинге совсем не популярен. Насыщенность достигается за счёт значительного увеличения дозирования зёрен на порцию — например, для одинарного эспрессо — 15-18 граммов зёрен, а не 9, как на Saeco. Для экономики офиса это серьёзный недостаток.

Melitta, Nivona. Съёмные механизмы. Удобны в уходе. Блоки имеют свои конструктивные слабые места, но в среднем их ресурс составляет 10000–20000 чашек кофе. По качеству приготовления эспрессо эти бренды входят в число лидеров, и часто считаются лучшими.

Важно! Как правило производители кофемашин с несъёмными заварочными блоками, а также с кофемолками, оснащёнными керамическими жерновами, перестраховываются и выставляют регулятор помола в достаточно крупном диапазоне для того, чтобы минимизировать риски, связанные с повреждением жерновов и быстрым забиванием заварочного блока. При крупном помоле, чтобы получить насыщенный кофе, нужно обязательно увеличивать дозировку зёрен на порцию — самый минимум 11 гр, но чаще всего необходимо от 15 до 20 гр! Это важнейший экономический фактор при расчёте расходов на офисную кофейную инфраструктуру, который очень часто остаётся незамеченным!

Про Philips! Почему часто считают, что Philips невкусно готовят кофе? Как раз потому, что они оснащаются керамическими жерновами, и чтобы настроить достаточно мелкий помол, часто требуется снять резервуар для зёрен и переставить регулятор помола в более мелкий диапазон (хотя производитель это и не одобряет и может лишить гарантии). На Philips почти классическая конструкция заварочного блока Saeco, экономичная и способная готовить отличный эспрессо всего лишь из 9 граммов зёрен. Но покупая коробочную заводскую версию Philips, как правило, не получится сделать такой же насыщенный кофе, как на Delonghi, которые при любом помоле и закладкой кофе до 14 граммов смогут готовить яркий кофе. Поэтому Делонги более популярны. Однако если Philips настроит специалист на помол для эспрессо, а в идеале и доработает крема-клапан на заварочном блоке, то это будет самая экономичная кофемашина для дома и мини-офиса, отлично готовящая кофе! А капучинатор LatteGo, состоящий всего лишь из двух деталей — это вообще инженерное чудо для «ленивого» домашнего кофемана.

1.8. Гарантия и сервисная поддержка

Часто покупатели не придают значения сроку гарантии, её условиям и сервису. Возможно, при низкой стоимости техники и минимальной нагрузке действительно не стоит преувеличивать значимость гарантийного срока и специфических условий в гарантийном талоне. Все мы покупаем бытовую технику для дома, и как правило техника известных брендов безотказно служит нам долгие годы, привнося в наш быт удобство и комфорт.

Для тех же, кто хочет полную ясность в долгосрочной перспективе относительно будущих расходов офиса или бизнеса, нужно учитывать и срок гарантии, и покрывает ли она все узлы кофемашины или только отдельные компоненты. Нужно учитывать, как часто необходимо проводить платное ТО, чтобы сохранить гарантию. Сам срок гарантии, например, очень короткий от 6 до 12 месяцев, указывает на то, что поставщик сильно ориентирован на доходы своей сервисной службы. А в худшем случае слишком короткая гарантия связана с низким качеством изделий, либо вообще невозможностью поставщика обеспечивать гарантийное обслуживание из-за отсутствия или дороговизны запасных частей. Длинные сроки гарантии указывают на уверенность поставщика в надёжности поставляемого им оборудования и возможность его квалифицированного обслуживания.

Для офисной эксплуатации, конечно же, важны надёжность и гарантия, а также наличие выездной сервисной поддержки, когда вы не просто покупаете коробку с товаром, а знаете, что по любым вопросам, связанным с использованием кофемашины, у вас всегда будет на связи профессионал, в том числе по видео-связи, и вам не нужно беспокоиться о незапланированных расходах на ремонты и длительных простоях офиса без кофе.

1.9. Сложность обслуживания (Типы капучинаторов, сколько стоит капучино?)

Самое главное! Капучино стоит денег: возможность готовить капучино в одно касание стоит очень дорого — это не просто расходы на молоко, а это и значительное удорожание кофемашины в закупке, и финансовые затраты на обслуживание, кроме того, огромные затраты времени (человеко-часов) на то, чтобы кофемашина исправно работала изо дня в день. Суперавтоматы, готовящие капучино за полминуты, — это сложная дорогая техника.

Удобство и выигрыш в несколько секунд в момент приготовления капучино стоит многие часы на чистки и десятки тысяч рублей на обслуживание и ремонт.

Поэтому многие офисы вообще отказываются от идеи готовить молочные напитки и выбирают кофемашины без капучинатора. В этом случае финансовые и временные расходы на обслуживание минимальны, а надёжность кофемашины повышается в два-три раза.

1.10. Гибкость настроек молочных напитков

Это важный фактор для требовательных кофеманов, которым нужен не просто капучино, а ассортимент напитков побольше: латте и латте маккьято, флэт уайт, кортадо и другие, когда нужно настраивать последовательность налива кофе и молочной пены, точные пропорции кофе и молока, необходимость запоминать индивидуальные параметры напитков для каждого сотрудника.

Большей гибкостью настроек обладают некоторые домашние бренды, например Melitta, и профессиональные суперавтоматы с увеличенными экранами и расширенным ассортиментом напитков. Хотя на практике в большинстве офисов используют весьма ограниченный ассортимент напитков. Главное — чтобы кофемашина непрерывно работала и выдавала дозу кофеина!

Самое главное в офисах — это, конечно же, надёжность и бесперебойная ежедневная работа кофемашины. Пусть даже она не идеально настроена, крупно мелет и съедает зёрна вёдрами, но ОНА ДОЛЖНА РАБОТАТЬ всегда! Иначе трудовая деятельность в офисе остановится.

1.11. Бренд

Можно чётко разделить все марки кофемашин по назначению, которое регламентируется заводами-изготовителями и ключевыми поставщиками.

Только для дома. «For household use only». То есть это домашние бренды, не офисные: Delonghi, Philips, Krups, Polaris, Jura, Melitta, Nivona.

Небольшое уточнение: у Jura есть модели, типа Giga X7 Professional, которые позиционируются как профессиональные. «For offices, hotels, and restaurants. Up to 150 cups per day». Но это очень дорогой сегмент и в разрезе цены покупки, и по стоимости обслуживания и ремонта — такие же как WMF и Franke. Эти бренды, мягко говоря, не оптимальны для экономики офиса.

Для малых офисов 5–10 человек. В спецификации кофемашин указано: «Машина предназначена исключительно для использования в небольших офисах и коллективах». «The machine is intended to be used in small offices/organisations only.» Эти бренды и модели можно использовать в офисах от 5 до 10 человек без существенного риска выхода из строя ранее, чем за 2 года эксплуатации. Средний ресурс до первого ремонта — 10000–15000 порций. До 20 порций кофе в день.

• SAECO Lirika One Touch Cappuccino

Для средних офисов 10–20 человек. В спецификации так же указано: «Машина предназначена для установки только в офисах/малых организациях». Эти бренды и модели можно использовать в офисах от 10 до 20 человек без существенного риска выхода из строя ранее, чем за 2 года эксплуатации. Средний ресурс до первого ремонта — 10000–30000 порций. До 40 порций кофе в день.

• SAECO Aulika EVO Top / RI
• SAECO Aulika EVO Focus

Для больших офисов и профессионального использования. «Business, commercial, professional, light industry». В спецификации кофемашин разрешена интенсивная эксплуатация с нагрузкой от 50 до 300 порций кофе в день. Предоставляется промышленная гарантия и допуск к коммерческой эксплуатации.

• SAECO Professional / Office / Pro
• Dr.Coffee / Jetinno

2. Ключевые параметры кофемашин для офиса

В большинстве статей по выбору кофемашин акцент делают на параметры, которые удобно перечислять в рекламных постах, но которые почти не влияют на реальную эксплуатацию в офисе. Автоматическая декальцинация — она есть почти на всех машинах, но намного важнее использовать хорошую мягкую воду, а не надеяться на программы чисток. Количество степеней помола — в современных автоматических кофемашинах их бывает до 18. На практике 5 положений регулятора достаточно для настройки под любой сорт кофе, а заявленные «10, 20, 30 степеней» — это маркетинг, который не даёт реального преимущества. Давление помпы — все офисные кофемашины работают в диапазоне 15–20 бар, и разница в 2–3 бара не так сильно влияет на вкус эспрессо, как помол, тип заварочного блока и, конечно же, сорт кофе. Одновременное приготовление двух чашек — функция есть почти у всех моделей, но в офисах практически не используется, так как к кофемашине подходит один человек, а не группа. Мощность в ваттах — её часто привязывают к скорости или производительности, но на практике она отражает лишь конструктивные особенности гидросистем и никак не влияет на количество чашек в день.

Резюмируя всё вышеизложенное, важнейшими параметрами для офисной эксплуатации являются следующие:

• 1. Автономность. Параметр, обобщающий все характеристики, связанные с размерами резервуаров для воды, зёрен, отработанного кофе и слива воды. Чем вместительнее резервуары, тем больше автономность. Возможность использования внешних ёмкостей или водопровода а также сброс жмыха и слив воды под кофемашину в большие контейнеры обеспечивают полную автономность.
• 2. Подключение к воде. Подключение бутыли 19 л, либо к водопроводу, пурифайеру, кулеру — лучшее решение для максимально удобной эксплуатации в офисе.
• 3. Возможность интенсивной эксплуатации. Для всех домашних кофемашин 20 чашек в день — это уже интенсивная эксплуатация, в разы снижающая общую надёжность аппарата, компоненты которого не рассчитаны на такую нагрузку.
• 4. Простота обслуживания. Обобщённый параметр, который отражает то, сколько внимания к себе требует кофемашина для обеспечения её бесперебойной работы во избежание преждевременного выхода из строя: ежедневные и еженедельные программы чисток, необходимость регулярного платного ТО в сервисном центре либо с выездом специалиста, наличие или отсутствие съёмного заварочного блока для простого самостоятельного ухода.
• 5. Цена покупки. Низкая цена — условно около 50000 рублей. Средняя — около 100000 рублей. Высокая — 150000–300000 рублей.
• 6. Стоимость владения. Обобщённый параметр, отражающий финансовые расходы на обслуживание, химию, регулярные ТО и, самое главное, расход кофе на каждую порцию хорошего напитка с высокой экстракцией.
• 7. Расход кофе. Важнейший экономический показатель стоимости владения. Выделен отдельным пунктом, так как в зависимости от марки кофемашины может влиять на стоимость владения радикально — от 4 до 15 рублей на каждую приготовленную порцию напитка.
  Детальный разбор расхода кофе на порцию с расчётами экономии для офиса представлен в отдельной статье: «Расход кофе в кофемашине на 1 порцию: 9 г или 15 г?».
• 8. Гарантия и сервис. Обобщённый параметр, характеризующий сроки гарантии, сервисную поддержку поставщиков. Есть ли выездной гарантийный сервис или бесплатная логистика по России для обеспечения гарантии. Есть ли развитая сервисная база для предоставления гарантии. Здесь речь не о надёжности оборудования, а об отношении самих поставщиков к обращениям покупателей по гарантийным случаям.
• 9. Скорость приготовления капучино. Важнейший параметр для коммерческого сектора: кофе с собой, кофейни, шведский стол, кофе-брейки. Для офисов этот параметр не так критичен, но в некоторых случаях его учитывать нужно, либо рассматривать покупку нескольких кофемашин для рабочих пространств, где более 30–50 сотрудников.
• 10. Гибкость настроек и ассортимент напитков. Если нужно много разных молочных напитков, а не просто эспрессо, лунго, американо, капучино, латте и подача горячей воды, то для мини-офисов следует рассматривать продвинутые домашние модели, для средних и больших офисов — суперавтоматы с большими экранами.

3. Шкала оценок

В рейтинге используется трёхбалльная шкала, а не привычные 5 или 10 баллов. Это осознанное решение. Любая оценочная шкала в рейтингах субъективна, и чем больше градаций, тем сложнее объективно обосновать разницу между, скажем, 7 и 8 баллами. Разница между 1, 2 и 3 — это разница между «удовлетворительно», «хорошо» и «отлично». Такой подход позволяет сгруппировать модели по их реальной пригодности для офиса, не создавая иллюзии микро-точности, которой в сравнительных обзорах просто не может быть.

Все параметры для разных моделей кофемашин обозначаются по трёхбалльной системе:

• 1 балл — Удовлетворительно — ⭐
• 2 балла — Хорошо — ⭐⭐
• 3 балла — Отлично — ⭐⭐⭐

4. Рейтинг кофемашин

Каждая кофемашина хороша для решения своих задач. Поэтому в рейтинге не будет первого и десятого места. Все модели обозначены по сфере применения с указанием индивидуальных преимуществ и особенностей.

De'Longhi Magnifica Start ECAM 220.60.B

Отличная кофемашина для дома и мини-офиса с кувшином для молока. Компактная. Настоящая гарантия 3 года, если покупать на сайте De'Longhi. Развитая сеть сервисных центров, все умеют их чинить. За счёт максимальной закладки зёрен на порцию 14 граммов приготовит насыщенный кофе даже при крупном помоле. Если не знаете, что купить в мини-офис, но хотите, чтобы машина точно умела варить насыщенный кофе и был капучино, а также настоящая гарантия 3 года при домашней эксплуатации, то покупайте эту машину на официальном сайте De'Longhi.

Номинация: «Универсальная кофемашина для мини-офиса 2–5 человек с большой гарантией, которая умеет вкусно готовить кофе».

Philips LatteGo EP2331/10

Кофемашины Philips часто проигрывают De'Longhi по ряду причин, связанных с экстрактивностью эспрессо. Связано это и с крупным помолом, настроенным на заводе, и с низким дозированием зёрен на порцию (часто даже меньше 7–8 граммов), и с клапаном-крема, который сильно проигрывает моделям Saeco Royal и Aulika. Однако если воспользоваться помощью специалиста, грамотно настроить машину и подобрать сбалансированный кофе с небольшим добавлением высококачественной робусты, то можно вытянуть качество приготовления чёрных напитков на приемлемый для большинства кофеманов уровень! При этом кофемашина будет серьёзно экономить бюджет на покупку кофе. А вот кувшин-капучинатор, состоящий всего лишь из двух деталей, не считая крышки, — это одно из лучших инженерных решений для домашнего капучино. Делает отличную пену, и от ухода за ним не устаёшь. При регистрации покупки на сайте Philips тоже доступна длительная гарантия 3 года при условии домашней эксплуатации.

Номинация: «Экономичная кофемашина с самым практичным капучинатором для мини-офиса 2–5 человек».

Melitta Barista TS

Кофемашина номер 1 для дома и мини-офиса по качеству приготовления кофе с широчайшими возможностями настройки рецептур напитков и сохранением рецептов в смартфоне. Машины в целом надёжные, но с сервисом могут быть проблемы. Развитого представительства Melitta нет в России с 2022 года.

С Melitta первое место по качеству приготовления и гибкости настроек может разделить и Nivona CafeRomatica NICR 970. Это лидеры для гурманов.

Номинация: «Лучшая кофемашина для гурманов в мини-офисе (до 5 человек) с тончайшими настройками напитков».

Saeco Lirika One Touch Cappuccino

Популярная модель кофемашины именно для офисов из-за увеличенных резервуаров для воды и зёрен. Но, откровенно говоря, «сыровата». С экстракцией проблемы те же, что и у Philips. Если привлечь опытного специалиста к настройке кофемашины после покупки, то так же можно более-менее вытянуть вкус на приемлемый уровень. Машина достаточно компромиссная, но выдерживает немного бОльшие нагрузки, чем домашние аппараты — до 20–30 чашек кофе в день. С сервисной поддержкой не очень хорошо в России по этим моделям, однако опытные мастера их знают. Гарантия и сервис обычно есть только на бумаге, если кофемашина предлагается по низкой цене. Если выбирать между модельными рядами Lirika и Royal, то однозначно следует отдавать предпочтение Royal — это лучшая платформа от Saeco.

Номинация: «Кофемашина с самыми большими резервуарами для воды и зёрен в классе компактных автоматов для малого офиса до 10 человек с автоматическим приготовлением капучино».

Saeco Aulika Evo Top High Speed Cappuccino

Это уже чисто офисная кофемашина с двухконтурной гидросистемой и большими резервуарами для воды и зёрен. Бункер для жмыха тоже вместительный, однако левый нижний большой контейнер не задействован под слив воды, а предназначен для хранения аксессуаров. Кофемашина в модификации RI может быть подключена к водопроводу, но не подключается к внешним ёмкостям, например к бутыли с водой.

Saeco серий Aulika и Royal — это самые офисные кофемашины в мире. Классические заварочные механизмы Saeco в тандеме с вертикальными кофемолками и стальными коническими жерновами — это лучшее и надёжнейшее решение для приготовления отличного эспрессо при оптимальном расходе кофе. Серия Aulika отлично подходит для малых и средних офисов на 10–20 человек с потреблением до 40 чашек в день. Экономичный аппарат для интенсивной эксплуатации и приготовления капучино за 40 секунд. Конструкция мощная, надёжная, но гидросистема требует особого внимания из-за повышенного риска образования течей дренажного клапана и многочисленных соединений трубок и мест их соприкосновения. Этот фактор может приводить к значительным тратам на ремонт при пробегах более 10000-20000 порций. Гарантия и сервисная поддержка очень сильно зависят от поставщика. Низкая цена указывает на их условный характер или отсутствие.

Номинация: «Большая офисная экономичная кофемашина с быстрым приготовлением капучино и простым уходом для коллективов до 20 человек».

Saeco Royal Professional Milkbox

Профессиональная офисная кофемашина для среднего и большого офиса с потреблением 100 чашек в день и более. Холодильник с температурой 3 градуса в комплекте. Усиленная гидросистема и повышенная надёжность — её главный козырь. Корпус с самой современной шумоизоляцией делает её эксплуатацию особенно комфортной. Так же как и Aulika готовит отличный эспрессо из 9–10 граммов кофе, что позволяет экономить на закупке кофе в офис десятки и сотни тысяч рублей в год. Кофемашина одноконтурная, поэтому капучино и латте делает за 80–90 секунд. Не подойдёт для сценариев использования, где важна высокая скорость приготовления молочных напитков. Автономность кофемашины может быть доведена до максимума за счёт подключения к водопроводу и прямому сбросу отходов и слива воды под кофемашину в резервуары объёмом 7 литров и более — 200–400 порций кофе.

По 15 пунктам выгодно отличается от базовой домашней версии кофемашины Saeco New Royal OTC, которые кардинальным образом переводят её в класс профессионального оборудования по надёжности, качеству приготовления кофе и функциональности. Есть расширенная модификация Saeco New Royal Office Autocappuccino KTC-101 с увеличенными контейнерами для отработанного кофе и слива воды, так же с холодильником в комплекте. Мощная сервисная поддержка и длительная гарантия от 3 до 5 лет.

Номинация: «Лучшая профессиональная кофемашина для офиса в сегменте экономичных кофемашин».

Saeco Magic Professional M3

Профессиональная двухконтурная кофемашина для среднего и большого офиса, где обязательна высокая скорость приготовления капучино. Один капучино за 35 секунд, два — за 40. Холодильник с температурой 3 градуса в комплекте. Максимальная автономность с водоподключением и сбросом отходов под кофемашину в тумбу или кухонный модуль. Расчётная нагрузка — до 200–300 чашек в день. Самая простая в уходе кофемашина в классе профессиональных суперавтоматов. Обслуживание занимает на порядок меньше времени, чем у китайских брендов, не требует использования дорогой химии и регулярных платных ТО.

Отличается от модификаций Magic M1 и Magic M2 по следующим параметрам:

• возможность подключения к любому источнику воды;
• в версии Top резервуар для зёрен вмещает 1700 граммов зерна;
• возможность прямого сброса отходов и слива воды в максимально большие бункеры, размещаемые под столешницей или в тумбе;
• шумоизоляция кофемолки;
• возможность подключения к терминалу оплаты банковскими картами;
• расширенная гарантия 3 года с бесплатной выездной сервисной поддержкой;
• профессиональный холодильник в комплекте.

По расходу зернового кофе кофемашина не входит в класс экономичных, так как варочная группа имеет больший диаметр (44 мм), нежели у классического блока Saeco Royal (39 мм). Соответственно, для приготовления хорошего одинарного эспрессо требуется больше зерна. Большой диаметр группы необходим для быстрого приготовления двойных порций и напитков максимального объёма.

Номинация: «Премиальный суперавтомат для офиса с максимальным функционалом, с простым и недорогим обслуживанием».

Saeco New Royal Office Espresso

Пожалуй, самая лучшая кофемашина для малых, средних и крупных офисов до 100 человек (200 чашек в день и более) в сегменте кофемашин без капучинатора. В этой машине всё идеально, но без молока. Все виды чёрных напитков, максимальная надёжность, великолепное качество приготовления, экономичность, простейший уход, занимающий 2 минуты в месяц, полная функциональность и автономность, акустический комфорт, самая длинная гарантия в мире — от 4 до 8 лет и полноценная сервисная поддержка.

Номинация: «Лучшая офисная кофемашина без капучинатора».

Dr.Coffee M12 Plus

Профессиональная двухконтурная кофемашина-суперавтомат для вендинга, но популярна и в офисах, где важен яркий дизайн техники и быстрый капучино. Эффектная, полнофункциональная кофемашина с огромным экраном. Расчётная нагрузка — до 150 чашек в день. Готовит все виды молочных напитков за 30–40 секунд. Широкие настройки рецептов, удобный интерфейс меню. Встроенный заварочный блок, скопированный у Jura, позволяет хорошо готовить и чёрные напитки, хоть машина и не экономит при этом зерно. Повышенная надёжность гидросистемы за счёт использования распределённых клапанов, а не мультиклапана. Кофемашина современная, высокотехнологичная, но требует ежедневного обслуживания 20–30 минут, ТО в сервисе каждые 3000 порций, а также большое ТО с разборкой каждые 10000 порций. Гарантия на кофемашины Dr.Coffee — от 6 до 12 месяцев в зависимости от поставщика.

Есть ещё хорошая модель Dr.Coffee F11 Pro Plus. Она рассчитана на 100 чашек в день, имеет дисплей поменьше, чем у M12 и капучино готовит за 70 секунд, но по цене ощутимо доступнее. От обычной F11 версия Pro отличается наличием соленоидных клапанов вместо мультиклапана, что очень важно.

Номинация: «Стильный высокотехнологичный суперавтомат для офисов, где важны дизайн и широкий ассортимент, а не экономия на обслуживании».

Jetinno JL36

Профессиональная двухконтурная вендинговая кофемашина. За счёт своих умеренных габаритов и привлекательного дизайна может использоваться в офисах. Полнофункциональная, с огромным экраном. Рассчитана на 100 чашек в день. Быстро готовит все виды молочных напитков. Гибкие настройки рецептур, удобное меню.

Заварочный блок съёмный, но сложный для полноценного обслуживания пользователем. Необходимо ТО в сервисе раз в полгода. Кофемашина суперсовременная, но это вендинговое торговое оборудование прежде всего, ориентированное на молочные напитки, где эспрессо — это просто база для капучино и латте. На заварочном блоке отсутствует крема-клапан, поэтому насыщенность эспрессо и других чёрных напитков достигается увеличением дозирования зерна на порцию в 1,5–2 раза, что обычно не приемлемо для офисной экономики. Обязательны ежедневные промывки 15-30 минут, регулярно требуется замачивание варочного блока (брювера) и деталей капучинатора. Гарантийный срок 1 год, на отдельные компоненты — до 3 лет.

Номинация: «Современный вендинговый аппарат по минимальной цене, для офисов с высоким потреблением молочных напитков, где готовы к ежедневному обслуживанию».

5. Самое важное: вода

Прежде чем выбрать кофемашину, выберите воду для неё! Она должна быть мягкая, менее 2 мг-экв/л. Ни за какие деньги вы не купите надёжность кофемашины, если не позаботитесь о воде. Плохой водой вы приговорите и машину, и свой банковский счёт.