КОФЕ СПБ № 17

Колумбия — это не просто страна. Это стандарт, по которому меряют остальной кофе. Супремо — высший грейд колумбийского зерна: крупное, ровное, без дефектов. В чашке — мягкая карамельная сладость, лёгкая фруктовая кислотность и ореховое послевкусие. Апельсин, ирис и фисташка сплетаются в чистый, округлый вкус, который невозможно перепутать ни с чем другим. Этот кофе — как классическая музыка: он не кричит, но его слышно. Он не требует внимания, но его хочется слушать снова и снова.

Рис. 1. Кофе СПб №17. Колумбийское золото — апельсин, ирис и фисташка. Три ноты, которые делают этот моносорт эталонным. Источник: КОФЕ ЭКСПРЕСС / coffee.spb.ru

Характеристики

Кофе СПб №17 — это чистый моносорт Колумбия супремо. Никаких примесей, никаких компромиссов. Средняя обжарка сохраняет баланс между сладостью и кислотностью. Крепость — 45%: это не про силу, а про элегантность. Такой кофе пьют не для того, чтобы проснуться, а для того, чтобы получить удовольствие.

• Состав: Колумбия супремо — 100%
• Крепость: 45%
• Обжарка: средняя
• Формат: кофе в зёрнах
• Вкусовые ассоциации: апельсин, ирис, фисташка

Рис. 2. Кофе СПб №17. Колумбийское золото — карамельная сладость, ореховое послевкусие и лёгкая фруктовая кислотность. Этот кофе создан для тех, кто ценит эталон. Источник: КОФЕ ЭКСПРЕСС / coffee.spb.ru

Как раскрыть

Колумбия супремо — сорт, который любит внимание к деталям. Начните с эспрессо: апельсин и ирис звучат плотно, с карамельной сладостью. Попробуйте в американо — кислотность станет мягче, а фисташка выйдет на первый план. В капучино и флэт уайт молоко подчёркивает ореховую ноту. А если хотите эксперимент — приготовьте в колд брю: апельсин станет ярче, а ирис уйдёт в послевкусие. Этот сорт не требует тонкой настройки, но вознаграждает за внимание.

Для кого этот сорт

Для тех, кто ищет эталонный колумбийский моносорт. Для тех, кто ценит элегантность, а не силу. И для тех, кто пьёт кофе не спеша — этот сорт не любит суеты.