Какую кофемашину выбрать для дома: никакого стресса, только удовольствие и ваш любимый кофе

В сети огромное количество материалов о том, какой бренд кофемашины предпочтительнее, какая модель надёжнее, какие особенности приготовления и как отличается вкус готового напитка. Для 95% людей, которые любят выпить кофе утром дома пару чашечек, эти размышления и сравнения не имеют большой ценности. Мало кто оценит все нюансы вкуса. Для большинства важно просто получить заряд бодрости и насладиться привычным ритуалом.

А попытка выбрать самую надёжную, самую лучшую кофемашину по самой привлекательной цене и сэкономить 5000 рублей — это увлекательный процесс, похожий на развлечение в стремлении получить дополнительную выгоду и в чём-то превзойти других обывателей, которые будто бы принимают неверные необдуманные решения.

Не ищите вечную кофемашину

Не нужно пытаться приобрести самую лучшую кофемашину, которая обойдётся вам по суперцене и прослужит 20 лет. Сама мысль купить что-то навсегда — порочна и вредна для нашего психического здоровья. От неё стоит отказаться.

Лучше подумать о собственном развитии или о том, как сделать свой труд более эффективным и доходным. Думайте о том, как больше зарабатывать, а не меньше тратить. Рыночная экономика существует благодаря тому, что мы тратим, пусть даже на такие парадоксальные вещи, как принтер для рисунков на капучино, жизнь которых обрывается с первым глотком.

Конечно, мы живём в условиях рыночной экономики, где запредельная надёжность товаров не нужна и даже вредна для самой экономической модели. Однако большинство техники служит нам годами и даже десятилетиями. Поэтому хорошая кофемашина с высокой вероятностью прослужит несколько лет — вполне достаточный срок для домашнего использования.

Покупайте любую

Сходите в обычный гипермаркет электроники, выберите кофемашину глазами, прикоснитесь к ней, позвольте сердцу и интуиции участвовать в этом процессе. Не нужно часами сидеть у экрана монитора, пытаясь познать истину и отыскать ту самую лучшую в мире модель.

Производители с именем, репутацией и брендом, которые они ценят, не создают откровенный хлам. В условиях жёсткой конкуренции они просто не выживут! 95% кофемашин справятся с приготовлением 2–5 чашек кофе для вас дома в течение многих лет. Не тратьте силы на сложный выбор, доставьте себе удовольствие совершить его спокойно и без стресса.

Выберите понравившуюся модель глазами. Затем, если хотите, посмотрите пару роликов или прочитайте несколько статей о том, хороша ли она. После этого покупайте.

Если сомневаетесь — берите Delonghi

Всё ещё не уверены, какой бренд предпочесть? Вот практический совет. Самый популярный производитель кофемашин для дома в России — это Delonghi (Делонги). Смело выбирайте его. Таких аппаратов по стране проданы миллионы. В любом городе есть мастера, которые хорошо знакомы с этой техникой и смогут квалифицированно её починить.

Идеальный вариант: купить кофемашину на официальном сайте Делонги и получить настоящую гарантию от производителя. А в дальнейшем обращаться в сертифицированные сервисные центры — это лучший и спокойный способ решения вопроса при покупке кофемашины для дома.

Где покупать: маркетплейс или официальный сайт

Если сэкономите 10 000–15 000 рублей и приобретёте кофемашину на Ozon, Wildberries или Avito, знайте: с максимальной вероятностью она будет без гарантии. Даже если вы получите талон с номерами телефонов сервисных центров, даже если дозвонитесь до них, не ожидайте человеческого отношения к вашим проблемам при поломке. Качественный сервис просто не заложен в цену, это важно понимать.

Впрочем, купив на Ozon, вы можете получить ту самую счастливую машину, которой на заводе достались самые качественные детали. Она прослужит 20 лет, перейдёт по наследству и станет источником ностальгических воспоминаний: «Вот раньше-то делали технику, не то что сейчас».

Если вы не боитесь поломок и гарантия вам не нужна — покупайте на маркетплейсе по минимальной цене, только проверяйте, чтобы вам не подсунули б/у технику. С экономической точки зрения это лучший вариант. Вероятность того, что ваша покупка не сломается при домашней эксплуатации в ближайшие годы, максимальна.

Когда же кофемашина всё-таки выйдет из строя, отнесите её в нормальный сервисный центр, адрес которого найдёте на официальном сайте Делонги. Если ремонт окажется дорогим, просто купите новую машину на маркетплейсе. Кстати, если вы сами отвозите технику в авторизованный сервисный центр, это всегда дешевле, чем вызов мастера на дом.

Второй вариант, подороже — покупка на официальном сайте Delonghi с настоящей заводской гарантией. В случае поломки вам также придётся отвезти машину в авторизованный сервис. Играть в лотерею с выездными мастерами не стоит.

Delonghi или Philips: реальная экономия, о которой молчат

Возьмём двух титанов российского кофейного рынка: Philips LatteGo и Delonghi Magnifica. У них примерно одинаковый средний ресурс до первой поломки — около 10 000 порций. При домашней эксплуатации (5 чашек в день) это примерно 5–6 лет работы. Однако по экономичности Philips выигрывает безоговорочно.

Ключевые параметры здесь — конструкция заварочного блока и стоимость владения в пересчёте на себестоимость чашки. Заварочные механизмы на обеих машинах съёмные. Но у Philips блок извлекается полностью — 100% механизма, а у Делонги — только нижняя часть, половина устройства. Это важно для обслуживания.

Philips расходует 9 граммов кофе на порцию, а Delonghi для такого же насыщенного вкуса требует 11 граммов. При цене кофе 2300 рублей за килограмм и потреблении 5 чашек в день разница составляет 4,8 рубля на каждой чашке. Это почти 9000 рублей экономии в год, если выбрать Philips. Подробнее о расходе кофе в разных кофемашинах.

Ещё одно преимущество Philips LatteGo — уникальный кувшин для взбивания молока. Он невероятно прост: всего две детали, не считая крышки. Мыть его легко, почти как панарелло — насадку для ручного вспенивания. А вот кувшины-капучинаторы от Делонги устроены сложнее, и желание их мыть может быстро пропасть.

Однако у Philips есть особенность: заварочный блок находится в центре машины, за контейнером для воды. Вокруг него нет вентиляции, поэтому раз в неделю блок нужно доставать и промывать, а также очищать корпус вокруг механизма. Если этого не делать, образование плесени неизбежно. Сама машина не сломается, но эстетическая сторона вопроса важна. У Делонги такой проблемы нет — молотый кофе не скапливается на корпусе, плесень не появляется. Зато на Делонги нужно внимательно следить за состоянием уплотнителей заварочного устройства. Если они разбухнут и создадут лишнее трение, поломка привода неизбежна, а его ремонт обойдётся в половину стоимости новой машины.

Про капучинаторы: честный совет

Если можете отказаться от капучинатора, особенно от кувшина, — откажитесь. Очень часто через пару недель пользователи устают мыть его каждый день и просто начинают доливать молоко или сливки в готовый кофе.

Если капучино нужен, обратите внимание на Philips LatteGo — он прост в уходе. Или выбирайте модель с панарелло — классической насадкой, которую легко мыть под краном.

Не зацикливайтесь на вкусовом профиле бренда

Тема выбора марки по вкусовому профилю (одна машина даёт больше кислинки, другая — горчинки) не заслуживает внимания. Марка определяет стартовые условия, но не приговор.

Зёрна, сорт, купаж — главный инструмент корректировки вкуса. Настройки (помол, температура, время приготовления) — доводка до идеала. Одна и та же машина с разными зёрнами может давать и кислый, и горький, и сбалансированный кофе. Один и тот же купаж на разных машинах раскрывается по-разному — и это нормально.

Для гурманов: о помоле и дозировке

Если для вас действительно важно качество эспрессо и ристретто, стоит разобраться в технических нюансах. Главный инструмент получения яркого, насыщенного вкуса — мелкий помол. Но не все кофемашины позволяют его безопасно настроить.

Saeco (Саеко) — лидер в этом отношении, но только модели на классической платформе Royal со стальными жерновами и усиленной гидросистемой: Saeco New Royal Pro Edition и Saeco New Royal Office. У них заварочный блок полностью съёмный. Даже если настроить помол для идеального эспрессо за 25 секунд и блок начнёт чаще забиваться, вы сможете обслужить его самостоятельно без помощи специалиста. Блок Саеко можно также промывать специальными средствами для удаления масел — такими же, как на машинах с несъёмными блоками (Jura, Dr.Coffee, Kaffit).

На кофемашинах Saeco New Royal OTC / Black и Saeco Aulika / EVO / Top / Focus тоже можно настроить мелкий помол, но гидросистема там не усилена. Из-за повышенного давления значительно сокращается ресурс до появления первых течей гидросистемы и дренажного клапана.

Кофемашины Saeco и Philips с керамическими жерновами (Lirika, Minuto, LatteGo) вообще не кандидаты для гарантированной настройки мелкого помола. Мелкий помол может быть опасен для керамики, поэтому на заводе диапазон регулировки обычно ограничен на безопасном уровне. Если вы хотите экспериментировать с помолом, выбирайте модели со стальными жерновами.

Delonghi (Делонги) позволяет настроить мелкий помол, хотя у них съёмной является только нижняя часть заварочного механизма (50% устройства). Сита этих механизмов не склонны к засору, но значительно повышается нагрузка на весь привод заварочного блока и его износ. Поэтому эксперименты с мелким помолом на Делонги — для штучного приготовления, для гурманов.

Jura (Юра) тоже позволяют выставить мелкий помол для самого яркого вкуса эспрессо, но не на всех моделях регулятор помола даст такую возможность. Сита заварочных механизмов Jura не склонны к засорам, но при условии обязательного запуска программ очисток после каждых 200 порций кофе. Иначе придётся обращаться в сервис для разборки машины, чтобы обслужить заварочный узел (на всех Jura он несъёмный).

На всех остальных кофемашинах (Melitta, Nivona, Bosch, Siemens, Krups) замельчение помола очень опасно из-за слабого дренажного клапана и других конструктивных особенностей. На этих аппаратах насыщенность и выразительность эспрессо достигается только увеличением закладки — количества зёрен на порцию.

Дозирование зёрен — это главный механизм компенсации, когда мелкий помол настроить нельзя, а тело и насыщенность во вкусе нужны. Большинство современных кофемашин могут готовить кофе при повышенном дозировании в диапазоне от 10 до 22 граммов. Это необходимо для получения насыщенного вкуса даже при относительно крупном помоле. Тонкие нюансы, ювелирность, глубина, изысканность доступны только на классическом мелком помоле эспрессо, но при повышенной дозировке кофе всё же имеет ощутимое тело и плотность.

Важное примечание об экономии: из всех брендов самыми экономичными являются Saeco и Philips. У них диаметр камеры приготовления в заварочном блоке 39 мм, а у всех остальных марок — 44–46 мм. Площадь контакта воды с кофейной таблеткой меньше на 25–30%. Поэтому, чтобы получить такой же насыщенный вкус эспрессо как на Saeco и Philips при 9 граммах зерен на порцию, на всех остальных машинах потребуется не менее 11–12 граммов. Для дома эта разница несущественна — 4–5 рублей на чашку. Но для офиса это уже сотни тысяч рублей в год. Подробнее о расходе кофе в разных кофемашинах.

Итог для дома

Покупайте любую кофемашину от известного бренда. Если сомневаетесь — берите Delonghi (надёжно, сервис везде). Если хотите сэкономить на кофе в долгосрочной перспективе — присмотритесь к Philips LatteGo. Если вы гурман и хотите экспериментировать с помолом — обратите внимание на Saeco Royal с металлическими жерновами. Не загоняйтесь в поиски «вечной» машины. Наслаждайтесь утром и своим кофе.

А если вы выбираете кофемашину для офиса — там совсем другая стратегия, основанная на цифрах и расчётах. Об этом мы рассказали в отдельной статье.