Африканский полдень — это время, когда солнце в зените, а кофе пьют не спеша, но крепко. Эфиопский Сидамо задаёт основу: мягкая сладость и округлое послевкусие. Вьетнамская мытая полированная робуста высшего класса добавляет плотное тело и благородную горечь. Средняя обжарка раскрывает солодовую глубину, карамельную сладость и лёгкий ореховый оттенок кешью. Этот кофе не притворяется чем-то большим, чем есть. Он просто работает — каждый день, без разочарований.
Рис. 1. Кофе СПб №6. Африканский полдень — солод, карамель и кешью. Три ноты, которые делают этот кофе узнаваемым с первой чашки. Источник: КОФЕ ЭКСПРЕСС / coffee.spb.ru
Характеристики
Кофе СПб №6 — это купаж из двух составляющих: эфиопского Сидамо грейд 4 и вьетнамской мытой полированной робусты высшего класса. Средняя обжарка сохраняет баланс между плотностью тела и чистотой вкуса. Крепость — 75%, что делает его крепким, но не агрессивным — золотая середина для тех, кто хочет и силу, и вкус.
- Состав: Сидамо грейд 4, Робуста Вьетнам мытая полированная
- Крепость: 75%
- Обжарка: средняя
- Формат: кофе в зёрнах
- Вкусовые ассоциации: солод, карамель, кешью
Рис. 2. Кофе СПб №6. Африканский полдень — плотное тело, карамельная сладость и мягкое послевкусие. Этот кофе создан для тех, кто пьёт его каждый день. Источник: КОФЕ ЭКСПРЕСС / coffee.spb.ru
Как готовить
Для автоматических кофемашин этот кофе в зёрнах подходит идеально: стандартная порция, свежий помол, стабильный результат. Если хотите подчеркнуть карамельную ноту — чуть ниже температура. Если хотите больше плотности — чуть меньше воды. Сорт прощает любые настройки, но лучше всего раскрывается в классическом эспрессо или американо.
С чем сочетается
С овсяным печеньем, карамелью, орехами. С молоком — да, если любите мягкие молочные напитки: этот купаж не спорит со сливками, а сливается с ними. Хорош и чёрным, и с молоком — выбор за вами.
Для кого
Для тех, кто ищет кофе на каждый день — без изысков, но с характером. Для тех, кто ценит стабильность и предсказуемость. Для тех, кто знает: хороший кофе не обязан быть сложным.
Подбираете кофе для офиса или кофейни? Расскажем, какой сорт лучше раскроется в вашей кофемашине, поможем с объёмом и настройкой помола. Работаем с юрлицами и частными клиентами. Бесплатная доставка по всей России через Яндекс.
