Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
12 апреля 2023
Космические чашечки
12 апреля 2023
Кофе на МКС не роскошь, а жизненная необходимость
Какой кофе считается свежеобжаренным? Оптимальные сроки приготовления
7 октября 2020
Как и многие другие продукты, кофе тоже имеет свой срок годности. В хорошо подобранной упаковке зёрна хранятся более года. Считается, что лучше готовить напиток на пике его вкусовых и ароматических свойств.
Экспериментально установлено, что если использовать среднюю степень обжарки (так обжаривается большая часть сортов) кофе достигает пика своего аромата спустя неделю после обжарки и затем сохраняет свои максимальные вкусовые характеристики около 2-3 недель. Далее вкус постепенно становятся менее выразительными.
Получается, что лучшим временем для приготовления кофе является период от одной недели до месяца-двух после обжарки.